Категория - Рецепты
Многие задаются вопросом, что же такое это за явление - молекулярная кухня? Рецепты молекулярной кухни наилучшим образом передадуть ее суть и донесут до вас наиболее точные аспекты этого кулинарного направления. Первоначально молекулярная кухня была научным экспериментом двух физиков влюбленных в кулинарию, в девяностых годах они организовали первую конференцию по исследованию рецептов и предоставлению научных заключений по отношению к привычным процессам приготовления еды.
Наверняка, о молекулярной кухне слышали все, но далеко не все понимают, что же она представляет собой на самом деле. Если говорить по-простому, то это раздел кулинарии, в котором привычные продукты в процессе приготовления приобретают необычный вид, вкус или консистенцию. Задача молекулярной кухни — не накормить, а удивить. Как правило, для приготовления блюд нужны особые технологии, однако есть и такие, которые можно приготовить даже у себя дома, без сложных приспособлений и специального оборудования. Нам понадобится мл куриного бульона, 1 морковь, половинка стебля лука-порея, 6 помидоров черри, пару зубчиков чеснока, две ложки томатной пасты, зелень и специи по вкусу. Овощи мы нарезаем кружочками, кладем в кипящий бульон, заправляем томатной пастой, солим, добавляем специи и зелень.
Телефон или почта. Чужой компьютер. Молекулярная Кухня: азы и рецепты.
Похожие статьи
- Шторы в стиле кантри для кухни сшить
- Дизайне проект кухни фото - Деловой маникюр шеллаком 2024 стильные идеи 68 фото новинок
- Интерьер гостиной и кухни в одной комнате - Кухня совмещенная с гостиной : 10 лучших интерьеров, фот
- Дизайн зала 10 кв.м фото - Дизайн частных домов, интерьеры квартир, спальни, кухни